Kuningatarmoussekakkua ja kaikkea muuta kivaa

Maidoton kuningatarmoussekakku

Tätä bloggausta on tullu kirjoitettua aika kauan.. ollut niin hektistä ja aina joku kuva on vielä puuttunut silloin kun on tätä tehnyt. Nyt kuitenkin vihdoinkin pääsen kertomaan elokuisista synttäreistäni.



Kuningatarmoussekakku sisältä

Taas koitti siis aika elokuun, eli syntymäpäiväjuhlien aika. Juhlistaminen alkoi perheelle järjestetyllä synttäri/tupari kekkereillä. Tarjolla oli maidotonta kuningatarmousse kakkua sekä minipitsoja. Kakku ei ollut oikein omaan makuun, mutta kyllä se hyvin näytti alas menevän. Harmikseni kahdessä lähimmässä kaupassa ei ollut myöskään tuoreita mansikoita eikä mustikoita, joten koristelu oli pakko hoitaa vadelmilla, ja siksi koristelusta tuli aika järkky.
 
Seuraavaksi pidin synttäri/tuparit ystäville, ja siellä tarjoilin parasta kakkuani eli Upeaa mansikkakakkua, mokkapaloja, minipitsoja ja pesto-mozzarella-pastasalaattia. Lisäksi boolia, keksejä, karkkia ja sipsejä.

Mustikkapullia! Omnomnom!

Ja lopulta nyt syntymäpäiväkseni leivoin mustikkapullia. Tein taikinan ensimmäistä kertaa ikinä maitoon ja sehän turposi kuin mikäkin ja osa tippui yli kulhon. Ja kun aloin sitä vaivaamaan niin tuntui, että aina kun antoi sen hetken olla niin se vain turposi lisää ja lisää. Paras pullataikina kyllä ikinä!

Kaikenlisäksi pullat pysyi ihanan pehmeinä seuraavaan päivään, kun ne töihin vein. Yleensä pullista on tullut ihan kuivia känttyjä, jos ne on jättänyt seuraavaan päivään.



Paljon susheja!

Synttäripäivän illaksi väännettiin susheja, koska olin vinkunut niiden perään jo vaikka kuinka kauan. Päätettiinkin kokeilla tehdä niitä ihan kotona, nyt kun jo kerran aikaisemmin nähnyt kuinka niitä tehdään. Täytteeksi tuli avokado-kurkku ja kurkku-sieni-majoneesi. Itse tykkäsin avokado-kurkuista enemmän. Susheja tuli niin paljon, että riitti vielä seuraavalle päivälle töihinkin evääksi ja pääsin tarjoamaan työkaverillekkin.












Upea Mansikkakakku

Kavereille järjestettäviin synttäreihin tein sitten taas upean mansikkakakun, mutta olin vähän laiska tällä kertaa, että en katkaissut noita sikarikeksejä. Näytti siis ehkä siinä suhteessa hieman hassulle. Ja kun oli niin kuuma keli, oli vaikea saada valkosuklaata jähmettymään. Muutenkin kuumuus ahdisti niin paljon, ettei jaksanut hirveästi keskittyä tähän kakkuun.

Hyvältä se näytti kuitenkin sisältä ja maistui oikealle. :) Ja seuraksi tein vielä mokkapaloja.





Upea Mansikkakakku sisältä

Mokkapaloja










Pesto mozzarella pastasalaatti

Lisäksi kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa ikinä Pesto-mozzarella-pastasalaattia. Siitäkin tuli ihan hyvää, ehkä enemmän pestoa olisi voinut olla. Tämän kanssa oli sitten patonkia, ja tuorejuustolevitteitä.
Tässä salaatissa siis: hienoksi silputtua kurkkua, paprikaa ja makeaa sipulia, salaattia (frisee ja olikohan romano?), rusettipastaa, pestoa, mozzarella viipaleita ja vähän oliiviöljyä. Pesto sekoitetaan makaroneihin ja sekoitetaan salaatin joukkoon. Helppoa!





Pepperoni minipitsat

Ja samoja minipitsoja joita tein porukoille, tein myös ystäville. Parempia lämpimänä, mutta menetteli kylmänäkin.

Resepti on aika helppo: rieskoja, tomaattikastiketta tai salsaa, pepperonia silppuna tai kokonaisena, paprikaa (tai mitä muuta haluaakaan laittaa) ja mozzarellajuustoa päälle, ja oreganoa. Uuniin n. 225 asteeseen ihan hetkeksi, n. 5 min, että juusto sulaa ja ettei rieska kärähdä.